会う 炭素マップは、創業からわずか数週間で 430 万ドル (400 万ユーロ) を調達した新しいフランスのスタートアップです。 同社は、食品業界向けのサービスとしてのソフトウェア プラットフォームを構築しているため、ラインナップ内の各製品の環境への影響を追跡できます。 このプラットフォームは、エコ評価の基礎として使用できます。
Greenly のようなカーボン アカウンティングのスタートアップはかなりありますが、 掃く、 ペルセフォニ と 流域、Carbon Maps は、企業の二酸化炭素排出量を全体として計算しないため、正確な競合相手ではありません。 炭素排出量だけに焦点を当てているわけでもありません。 Carbon Maps は食品業界に焦点を当て、企業ではなく製品の環境への影響を評価します。
Patrick Asdaghi、Jérémie Wainstain、Estelle Huynh によって共同設立された同社は、シードラウンドで資金を調達することができました。 ブリーガ と サマイパタ — これら 2 つの VC 企業は、Asdaghi の以前のスタートアップにすでに投資していました。 食品Chéri.
FoodChéri は、独自の食事をデザインし、健康食品に重点を置いて最終顧客に直接販売するフルスタックの食品配達会社です。 運営もしています シーズン、一括配送の姉妹会社です。 このスタートアップは、数年前に Sodexo に買収されました。
「私が去った日、私は再び食品と健康のプロジェクトに取り組み始めました」とアスダギは私に言いました. 「影響を与えたかったので、サプライチェーンを遡って農業に目を向け始めました。」
幸いなことに、食品業界のサプライ チェーンに目を向けているのは Asdaghi だけではありません。 フランスでは、いくつかの企業が取り組み始めました。 エコスコア プロジェクトを監督する公的機関（ADEME）と。 これは、A から E までの文字評価につながるライフ サイクル アセスメントです。
これらの文字をラベルに記載するブランドはほとんどありませんが、評価の高い企業は、今後数年間でエコスコアをセールスポイントとして使用する可能性があります.
しかし、規制がまだ進化しているため、これらの格付けはさらに広まる可能性があります。 欧州連合は標準化に取り組んでいます。 製品の環境フットプリント （PEF）。 欧州諸国は、これらの欧州基準に基づいて独自のスコアリング システムを作成できます。つまり、食品会社はサプライ チェーンに関する優れたデータを必要としています。
「これから発表される新しいエコ スコアの重要な要素は、原料と農法が異なるため、製品カテゴリ内にいくつかの違いがあるということです」と Asdaghi 氏は述べています。 「炭素への影響だけでなく、生物多様性、水の消費、動物福祉も考慮に入れます。」
たとえば、牛ひき肉を見ると、農家が牛の飼料にブラジル産の大豆を使用しているのか、牧草を使用しているのかを知ることが非常に重要です.
「評価を作成したくありません。 計算を支援するツール、つまり一種の SAP を作成したいと考えています」と Asdaghi 氏は述べています。
これまでのところ、Carbon Maps は 2 つの企業と協力してパイロット プログラムを進めています。食品業界の各業種をカバーするには膨大な作業が必要になるからです。 スタートアップは、各基準の影響を計算するために、できるだけ多くの基準を持つモデルを作成します。 GHG プロトコル、IPCC、ISO 14040、14044 などの標準化されたソースからのデータを使用します。
レシピを設計し、サプライヤーを選択するため、同社は食品ブランドをターゲットにしています。 最終的に、Carbon Maps は、サプライ チェーン全体の誰もがそのプラットフォームを何らかの形で使用することを望んでいます。
「チェーン全体で何らかの協力がなければ、真の気候戦略を立てることはできません」と Asdaghi 氏は述べています。