いつでも過ごす バックカントリーや地元の州立公園のキャンプ場で食事をすると、屋外でのおいしい食事の重要性にすぐに気付くでしょう。 ハイキングにはカロリーが必要なだけでなく、おいしい食事も長い一日の痛みを和らげ、雨の降る旅を「少なくとも私たちはよく食べた」冒険に変えるのに役立ちます.
キッチンを屋外に持ち込むことは、思ったほど簡単ではありません。 私はプロのシェフであり、多くのグループを荒野でガイドしてきました。その間、すべてのプロのガイドが知っていることを発見しました。 ここでは、必要なギアから食事計画のアドバイスまで、さまざまなアイデアをまとめました。 キャンプが初めての方でも、経験豊富なテント スリンガーの方でも、どなたでもご利用いただけます。 ベスト キャンプ ギアやベスト テントなど、アウトドア ガイドをチェックしてください。
2023 年 3 月更新: Trangia Spirit バーナー、大型のダッチ オーブン、いくつかの便利なアクセサリを追加し、リンクと価格を更新しました。
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基本：良いストーブ
オートキャンプなら2口コンロがおすすめ。 ストーブのサイズは、グループのサイズによって異なります。 5 人以下のグループの場合、このコールマン クラシック 2 バーナー プロパン キャンプ ストーブが最適です。 コスト、調理力、サイズのバランスが取れています。 より大きなグループで出かける場合は、ストーブをいくつか使用するか、 キャンプ シェフ プロ 60X デラックス ($320). どちらも正しくないと思われる場合は、ベスト キャンプ ストーブ ガイドにその他の推奨事項が含まれています。
重量がはるかに重要であるため、優れたバックパッキングストーブを見つけるのは難しい. 実際、超軽量のハイカーは、ストーブさえ必要なく、すぐに食べられる食べ物を持ってくるだけだと主張するでしょう. しかし、それ以外の私たちにとって、おいしい温かい食事は、生存と実際の楽しみの違いを示すことができます. 私は、2 人での食事に最適な Primus Firestick ($90) を使用して楽しんでいます。
ソロで出かけるなら、 ジェットボイル ミニモ ($155) 長年のお気に入りです。 あなたのグループがより多い場合、私の提案は、食べ物をペアに分けて、2人ごとに1つのストーブにすることです. 1 つのバックパッキング ストーブでより多くの料理をすることは確かに可能ですが、追加の軽量ストーブを持ち込むよりも面倒だと思います。
アルコールストーブは、バックカントリーでの私のお気に入りの調理方法です。 これが私の一番のおすすめではない唯一の理由は、多くの地域でアルコールストーブが禁止されているからです. 投資する前に、お気に入りのスポットの消防法を必ず確認してください。 ソーダの空き缶を使ってアルコールストーブを自作することもできますが、私がテストしたすべてのバーナーの中で、このトランギア スピリット バーナーが一番気に入っています。 壊れにくく、使い方はとても簡単で、軽量で、完全に静かです。
このストーブは非常に軽いので (フロントガラス付きで 7 オンス)、バックパックの中に常設することができます。トレイルでコーヒーや紅茶を淹れるために日帰りハイキングにも持っていきます (ハット チップ エリック・ノーマーク）。 このストーブには風防が必要で、残念ながらトランギアの三角風防（最高の風防）は廃盤のようです。 次のいずれかを実行できます eBay UKから1つ入手 （これは私がやったことです）または試してください これは25ドル また これは20ドル、どちらも Trangia バージョンに非常によく似ています。
良いクーラー
最高のクーラーは、 イエティツンドラシリーズ. 最も高価なオプションが最高ではなかったらいいのにと思いますが、そうであり、印象的にそうです. 私はYeti Tundra 45を数か月間テストしており、定期的に1つの氷のブロックからしっかりと1週間冷却されます. キューブ アイスの袋でさえ、華氏 75 ～ 80 度の温度では通常 3 ～ 4 日間持ちます。 それ以上熱くなると性能は落ちますが（湿気があると溶けやすくなります）、それでも他のクーラーよりは優れています。 イエティは安くはありませんが、ほとんど壊れることはなく、私たちがテストした他のすべてのものよりも優れています.
イエティのコストを正当化するのに十分なほどキャンプをしない場合は、地元の店で入手できるものなら何でも行くことをお勧めします. 他のほとんどのクーラーは、パフォーマンスに関してはほぼ同等です。 あなたの食べ物のために十分なスペースがあるものを手に入れてください と 氷。 ほとんどのクーラー メーカーは、氷と商品の比率を 2 対 1 にすることを提案していますが、5 人家族で 1 週間キャンプをする場合、これを管理することはめったにありません。 私のテストでは、1対1の比率がより現実的であり、それでも私の食べ物を十分に冷たく保つようです.
どのクーラーを入手しても、適切に保管してください。 あなたがクマの国にいる場合、それは通常、提供された金属製の収納ボックスに入っていることを意味します. どこにいても、可能な限りクーラーボックスを直射日光に当てないようにし、蓋がしっかりと密閉されていることを確認してください。 冷気を内部に保持するために、食品クーラーをできるだけ開かないようにします。 気流を最小限に抑えて氷を長持ちさせる 1 つの方法は、飲み物用に別のクーラーを用意することです。これにより、別の飲み物を飲むためだけにメインのクーラーを頻繁に開閉する必要がなくなります。 冷凍庫のスペースがある場合は、独自のブロック氷を作ることもお勧めします。
キャンプテーブル
キャンプ場に行く場合は、調理に使用できるピクニック テーブルにアクセスできる可能性がありますが、食事スペースを占有します。 より大きなグループを持っている場合、またはピクニックテーブルにアクセスできない場合は、優れたキャンプテーブルが不可欠です. 残念ながら、この記事を書いている時点では、私が本当に気に入っている、まだ購入可能なキャンプ テーブルを使用していません。 私が最近使った中で最も良かったのは、Alps Mountaineering のこのテーブルです。これはかなり安定しており、小さくてコンパクトに収納できますが、作りはかなり安っぽく感じます。
もう 1 つのオプションは、ウォルマートなどの大型小売店で見つけられる、より手頃な価格のプラスチック製折りたたみテーブルです。 私はこれを使用しました 4 フィートの Mainstays モデル ($40) キャンプ中、時間の経過とともに歪んだものの、それは仕事をしました。 金属製のコンロも滑りますので、調理の際はご注意ください。
キャンプ調理器具
たくさんの氷の上に食べ物を安全に収納し、テーブルの上にストーブを設置したら、いよいよ実際の調理の時間です。 何を使って料理しますか？ まず、家から鍋と調理器具をいくつか持ってきてください。 私はたまたまほぼ完全に鋳鉄で調理していますが、これは非常に耐久性があり、保温性に優れているため、カー キャンプに適しています。 しかし、それは非常に重いです。
素敵なフライパンを家から持ってきたくない場合は、地元の古着屋に行って、キャンプで叩いても構わない安いフライパンをいくつか手に入れることもできます。 しかし、キャンプの料理を次のレベルに引き上げたい場合は、ダッチオーブンを検討してください. ダッチオーブンでの調理にはある程度の練習が必要ですが、コツをつかめば、これらの 1 つを使ってできないことはほとんどありません。 私は、平らな蓋が付いたロッジの 6 クォート モデルを所有しており、お勧めしています。 蓋はグリドルとしても使えます。