Compartir una buena mesa ayuda al entendimiento ya establecer vínculos de otra manera. ラス コミダス デ トラバホ Son parte de nuestra cultura, y elegir el restaurante donde celebrarlas no es un detalle menor. El lugar elegido, tanto por la comida como por el servicio y la decoracion y ubicación del local, resulta clave para triunfar en la reunion, general buenas impresiones y llevarse un buen recuerdo, o incluso un nuevo acuerdo. En Madrid hay clásicos, como Horcher, Saddle, Zalacaín, Coque o Ramón Freixá, que funcionan muy bien para este fin, pero también otros espacios más modernos or renovados para cambiar un poco de aires y sorpender a los compañeros de mesa. Estos son cinco restaurantes de Madrid donde apuntarse un tanto:
1
アモス、ラ サラ マドリーニャ デル カンタブロ ヘスス サンチェス
En un hotel de lujo sobre la Castellana
アモス
Excelente comida,ambite reservado y parking incluido
Es una sala de estilo clásico y Elegante, deambite reservado y cocina de primera categoría. カステリャーナ ノルテのユビカド、コン ロ ケ エソ スポーネ デ ファシリダ パラ レガー ア ラ コミダ デ ネゴシオス エビタンド ロス ピオーレス アタスコス デル セントロ。 Pero además hay parking de dos horas gratuito incluido en la reserva de una mesa. エル マドリニョ アモス シェフのヘスス・サンチェス、ケ・ティエネ・トレス・エストレラス・ミシュラン・エン・ス・セナドール・デ・アモス・エン・カンタブリア、オフレセ・ウナ・コチーナ・デ・ス・ティエラ、ウナ・オダ・アル・マル・ヤ・ラ・ウエルタ・コン・プロダクツ・デ・カリダッド・エル・アルテ・ケ・エル・コシネロ・イ・ス・エクイポ、コン・マウロ・ガルシア・ラマal frente, saben ofrecer al comensal.
詳細: hay que pedir platos de cuchara. Además de Excelentes, las soperas y legumbreras de plata en las que se sirven proceden de los fontos del hotel, recuperados en la renovación reciente que ha sufrido. Tienen de media 50 años, fueron fabricadas por Meneses Orfebres, que trabajaban para la Casa Real, y son de esa vajilla que ya no hay.
メニュー： De lunes a viernes hay menú por 57 euro sin bebida. También se puede comer a la carta.
ドンデ: パセオ デ ラ カステリャーナ、22、マドリッド。 ウェブ.
2
Así es La Borda del Mentidero, al lado de la sede de Telefónica en Las Tablas
En el norte de la ciudad y sin edificios alrededor
ラ ボルダ デル メンティデロ
アパルタド ペロ ビエン コムニカド、エクスペリエンシア、ブラサス イ ナチュラレザ
来て ラ ボルダ デル メンティデロ, en Las Tablas, a un paso de La Moraleja y muy bien comunicado por M30 y M40, puede ser el escenario perfecto para una charla de negocios distendida y diferente, en un entorno agradable y relajante conformado por el verde del exterior y la madera y los cristales del espacioso interior con ciertos aires de montaña. La cocina que ofrecen en este local los propietarios del Grupo mentidero, Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid, tiene como pilares los sabores, las brasas y el buen producto, pero también la experiencia, que se enhebra con las recetas escogidas y la presentación, como es el caso de su original solomillo envuelto en trapo, por ejemplo.
詳細: La Borda tiene terrazas outsidees para aprovechar el buen tiempo, pero también areas más reservadas dentro. Aparcar allí no es problema. Hay que probar sus carnes、sus tacos y sus aperitivos.
カルタ: エル チケット メディオ エス デ 60 ユーロ。
ドンデ: Ronda de la Comunicación, 3, Madrid. ウェブ.
3
Dani Brasserie, un sofisticado refugio en lo alto del Four Seasons
アン アン グラン ホテル デル コラソン デ ラ シウダー イ コン ヴィスタス
ダニ ブラッセリー
La opción más ‘cool’ y con las mejores vistas de un Chef con estrellas
フォーシーズンズは、社会、大学、顧客、プロヴェードールに影響を与えます。 Es el hotel de lujo más puntero de la ciudad, está en el corazón de la villa, tieene grandes vistas de ella y aloja la propuesta más sexy del Chef marbellí Dani García en Madrid, su ダニ ブラッセリー. Allí se puede probar su famoso tomate niconadoo su increíble hamburguesa, en una sala amplia de decoración afrancesada que resulta muy cosmopolita y brinda, además, un verdadero servicio de altura.
詳細: este restaurante, además de su cocina con aires andaluces, ofrece desayuno y este es el secreto mejor guardado de la ciudad: reunirse a primera hora a tomar el café y la exquisita variantad de dulce y salado, o por qué no el cava, mirando el ‘skyline’, es toda una experiencia.
メニュー: Aunque se puede comer a la carta, el restaurante acaba de estrenar su menú de mediodía, de lunes a viernes, por 45 euros, en el que cada temporada se renovarán los platos, que incluirán novedades y los emblemáticos del Chef.
ドンデ: Séptima planta del hotel Four Seasons, C/de Sevilla, 3, Madrid. ウェブ
4
Años 70, en Chamberí y con solera, así es Mazarino
En una selecta avenida del barrio de Chamberí
マザリノ
歴史と伝統、en una nueva etapa tras reapertura
La historia gastronómica de Madrid está hecha de lugares con alcurnia y largos años de experiencia, que han visto pasar por sus barras y sus mesas tanto a vecinos como a ilustres durante décadas. Uno de ellos es マザリノ、 un bar de estilo inglés ubicado en el barrio de Chamberí desde hace medio siglo, refugio de muchos que allí se han tomado sus copa y sus menús, sus tapas y sus cervezas. El restaurante ha reabierto tras haber sufrido una renovación completa, que sin embargo no le ha restado carácter ni prestancia, ni sus aires a los años 70, ni tampoco ha retirado de su sala a los profesionales de siempre, algo que se agradece. Para una comida de trabajo por la zona y con quienes aprecian el ser madrileño, es el scio a reservar.
詳細: es un lugar perfecto para comer a mediodía, dentro o en terraza, o tomarse un aperitivo para un encuentro más breve. Arriba tiene una pequeña sala con unas pocas mesas, un espacio aún más discreto o perfecto para un grupo grande.
メニュー： además de su completo menú ejecutivo de mediodía de lunes a viernes, por 25 euros, los miércoles sirve su tradicional cocido, al estilo madrileño con dos vuelcos.
ドンデ: パセオ・デ・エドゥアルド・ダト、13、マドリッド。 ウェブ.
5
Un mexicano de nivel, プンタレナ
ウン メキシカーノ デ ライガンブレ
プンタレナ
Cocina azteca de categoría yambite formal
En la misma Casa de México en Madrid está el restaurante プンタレナ、el de más categoría de la ciudad dedicado a los platos de mar aztecas. En una gran sala de estilo clásico, con barra al inicio y distintosambientes, se lucen en ella los mariscos, los pescados y también sus entrantes y aperitivos, tanto en presentación como en sabores. Una comida aquí es un viaje sin salir de Madrid, que puede ser un descubrimiento para muchos y en una ubicación céntrica -Chamberí- pero sin metere en el caso histórico.
詳細: se puede comer dentro o en sus dos terrazas interiores, verdaderos jardines secretos, si hace buen tiempo. Y si la reunion de trabajo va bien, tomarse un cóctel -hay una buena carta de coctelería- para rematar el encuentro.
カルタ: en este lugar hay que dejarse llevar por los sabores y las recetas más originales de México. La comida es un descubrimiento de matices, components y materias primas. Para marcarse un tanto, pedir su pescado del día con mantequilla y alcaparras, o la especialidad de la casa, el pescado a la talla. Para romper el hielo, sus tortillas.
ドンデ: C/de アルベルト・アギレラ、20 歳、マドリッド。 ウェブ.
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