どれだけうまくいったか 代替プロテインの会社は過去 1 年以内に設立されましたか? それは誰に尋ねるかによります。
業界は、培養肉の生産に慣れてきた米国、人員削減、生産を禁止する国々の間で興味深い動きをしてきた。 しかし、スタートアップと投資家はそこに粘り強く取り組んでいます。
この急成長する業界で何が芽生えているのかを把握するために、TechCrunch+ は代替プロテインへの投資のさまざまな分野で活動している 5 人の投資家に調査を行ったところ、このテーマに関して多くの意見が得られました。
バレル・ベンチャーズのマネジングパートナー、ネイト・クーパー氏は、この分野の新興企業が享受している評価の不一致を率直に指摘し、あまりにも多くの「フードテック」企業が今日、あたかも純粋なテクノロジー事業であるかのように評価されていると述べた。 「結局のところ、彼らは日用品製品を販売しているのですから、それはそれで評価されるべきなのです」と彼は言う。 「これが止まるまでは、残念ながら多くの投資家や企業が袋を抱えたままになるだろうし、現実的には、与えられた民間評価額まで成長することのない企業もたくさんあるだろう。」
食に取り組むスタートアップの多くは、地球の気候を改善し、動物由来の食品への依存を変えることを目的としている。 シンセシス・キャピタルの共同創設者兼パートナーであるロージー・ウォードル氏は、同様のことに対する消費者の需要によっても動かされていると述べた。
「各国政府が気候への影響に取り組み、ネットゼロ目標を達成するには、動物性タンパク質から代替タンパク質への移行が必要だ」とワードル氏は述べた。 「この目的のために、代替タンパク質が気候危機に対する重要な解決策として世界中の政府によって注目されており、この注目は今後数年間でさらに高まると予想しています。」
ただし、影響を与えるレベルで代替タンパク質を確実に生産できるようにするには、より多くのインフラストラクチャが必要です。 コスラ・ベンチャーズのプリンシパル、アリス・ブルックス氏は、ここではベンチャーキャピタルが支援しているが、製造工場を建設するための追加の資金源に関して企業は創意工夫を凝らしていると語った。
「おそらく新興企業は最初の工場に主にベンチャーキャピタルから資金を提供する必要があるだろう」とブルックス氏は語った。 「しかし、私たちは企業が創造的な方法を用いてパートナーシップによる事業拡大に資金を提供しているのを目にしています。 私たちはスタートアップ企業が現場に出て顧客と一緒にテストできるように、可能な限り最小サイズのプラントでユニットエコノミクスとスケーラビリティを証明することを奨励します。」
企業がどのようにしてより多くの消費者に植物ベースの代替品の摂取に賛同してもらうことができるのか、主流の代替タンパク質製造にはどこにギャップがあるのか、これまでのところ業界の「明るい話題」の一部は誰であると企業が考えているのかを読み続けてください。
私たちは次の人と話をしました。
- アリス・ブルックス、 主要、 コスラ・ベンチャーズ
- ネイト・クーパー、 業務執行社員、 バレルベンチャーズ
- ピーター・ハーツ、ゼネラルパートナー、 VC 1cc
- ジョニー・リーム、 相棒、 野良犬の都
- ロージー・ウォードル、共同創設者兼パートナー、 合成資本
(編集者注: 以下の回答は長さと明確さのために編集されています。)
アリス・ブルックス氏、Khosla Ventures プリンシパル
ビヨンド・フーズとインポッシブルは明らかに現職だが、両社とも人員削減の理由として昨年の売上高の減少を挙げている。 オルトプロテイン企業はどのようにしてより多くの人々にリーチし、より多くの顧客の受け入れを獲得できるでしょうか?
植物タンパク質の市場はまだ初期段階にあり、さまざまな製品に採用されつつあります。 今回のような大きな変更は、顧客が採用するまでに何年もかかります。 新規参入者にとって、良い製品の鍵は味とコストです。 従来品と同じくらい美味しくできるのでしょうか？ コスト的には同等でしょうか？
代替プロテイン分野のバリュエーションは、公開市場でのビヨンドで見られたものと同じように圧縮されていますか? 投資環境の変化は、この分野の戦略にどのような影響を与えましたか?
最近の経済状況を考慮すると、昨年は資金調達のハードルが高くなりました。 フードテック分野では、他の分野ほどバリュエーションが高騰することはありませんが、私たちは依然として各企業に対し、資金調達のたびに最も重要な技術的および商業的マイルストーンのリスクを回避することに注力するようアドバイスしています。
あらゆる犠牲を払ってでも成長する時代は終わりを迎え、現在では、企業の初期段階で貴重な商業的証拠を実証することに重点が置かれています。