ピクニックの自動ピザ製造ステーションを初めて見たとき CESテックショーでデモ 2020 年初頭、私は懐疑的でした。 トッピングを落とす機械が、人間の手よりも優れているのはどうしてでしょうか? そして、それはおいしいですか？
2 年半後、現在、ニュージャージー州にピザ レストランがあり、組立ライン スタイルの機械を中心にビジネス全体を構築しています。 (そして、ニュージャージー州のこの地域はピザを非常に真剣に受け止めていることは注目に値します。) ウッドランド パークにある PizzaHQ は、ピクニック システムを使用して、大きな学校やパーティーの注文のために 1 時間に 300 個のパイを送り出しています。 $9.99 のチーズパイが必要な家族のための日。
Picnic のピザ マシンは、ニュージャージー州の PizzaHQ でソース、チーズ、トッピングを自動化します。
ボビー・オリバー/ CNET
ピクニック マシンは、注文に基づいてソース、チーズ、さまざまなトッピングの配置を自動化します。PizzaHQ レストランは、生地のプレス、調理、ピザのスライスを処理する他のマシンにも投資しました。 1 分もかからずに、パイはオーブンで焼く準備が整い、調理時間は約 7 分です。 ベルトコンベア型のオーブンに一度に複数のパイが供給され、人間がそれらをプレス機でカットして箱に入れます。
あるマシンから次のマシンにパイを運ぶには依然として人間が必要であり、従業員はビジネスの複数のサービス面を処理します。 キッチンで必要な人手が減れば、チームはより多くの配達ドライバーを雇うことができます。
ピクニック ピザ システムは、複数の冷蔵モジュールを使用して、ソース、チーズ、トッピングを分配します。
リチャード・ピーターソン/CNET
そして、はい、それは素晴らしい味がします。 結局のところ、ロボットがチーズを振りかけたとしても、私の味覚芽は気にしません。 ピザの芸術とは、人間の手であれロボットの手であれ、材料と調理を完成させる科学です。
上に埋め込まれたビデオで動作中のマシンをチェックして、システムの詳細を確認してください。あなたの町でピクニックのマシンを見つけることができるかもしれません。また、ロボットで作られたピザが伝統的なニューヨークのスライスに耐えられるかどうかを確認してください.