ミシュラン ガイド クアラルンプールとペナンの初版が最近発行されたとき、インターネットは大騒ぎになり、97 軒のレストランがランクインしました。
その合計のうち、4 軒が高品質の料理と立ち寄る価値があることを表すミシュランの 1 つ星評価を獲得し、32 軒がコストパフォーマンスに優れたグルメ体験でビブグルマン賞を受賞し、61 軒がミシュランに選ばれたステータスを獲得しました。 あなたは見つけることができます 受賞者の全リストはこちら.
ミシュラン ガイドは、おいしい料理の参考文献と見なされることがよくありますが、タイヤ会社が美食とどのように関連付けられるようになったのか疑問に思ったことはありませんか? ええと、その作成につながったアイデアはかなり革新的で、19世紀の終わり頃に考案されました.
133 年前の 1889 年 5 月 28 日、アンドレ ミシュランとエドゥアール ミシュランは、フランスの小さな町クレルモン フェランにタイヤ会社を設立しました。
ミシュラン兄弟は、ドライバーが旅行を計画してより多くのドライブを行うことを奨励し、それがタイヤの売り上げを伸ばすのに役立つように、旅行者向けの便利な情報を満載した小さな赤いガイドを作成しました。 ガイドには、地図、タイヤの交換方法、ガソリンスタンドの場所に関するガイドが含まれており、すべて無料で提供されていました。
アンドレ・ミシュランがタイヤショップに到着し、彼のガイドの1人が作業台を支えるために使用されているのを見たという運命的な出会いまで、これは20年間続きました. 「人は自分が支払ったものだけを真に尊重する」という原則に基づいて、兄弟は 1920 年に新しいミシュラン ガイドを発行し、各コピーを 7 フランで販売しました。
ガイドが有料広告をやめ、さらに重要なことに、特定のカテゴリに応じてパリのホテルとレストランのリストを含め始めたのは 1920 年代のことでした。 特にガイドのレストラン セクションは多くの注目を集めたので、ミシュラン兄弟はミステリー ダイナーのチームを募集しました。このチームは、今日よく知られているように、レストランの検査官であり、匿名でレストランを訪問してレビューします。
1926 年、ガイドは高級レストランに星を授与し始めました。 半年後、ゼロから 3 つ星までのシステムが導入され、1936 年に星付きランキングの基準が発表され、3 つ星が最も切望されました。 ミシュランガイドは、創刊以来何年にもわたって、現在、3 つの大陸の 28 を超える地域で 40,000 を超える施設をランク付けし、世界中で 3,000 万部以上が販売されています。