Flickchart テキサス BBQ ロードトリップへようこそ! 旅の後半に入りましたが、まだたくさんの停留所が残っています。 LeAnn Mueller が経営する La Barbecue を取り上げたばかりのオースティンを出発し、街のすぐ東にある彼女の兄弟が経営するスポットに向かいます。
テイラーは 1876 年に設立され、鉄道職員であったエドワード モーゼス テイラーにちなんで名付けられました。 インターナショナル・グレート・ノーザン鉄道の開通に備えて、テキサス・ランド・カンパニーが多くの土地を競売にかけた後に設立されました。 この地域の多くの町と同様に、ドイツ、オーストリア、ボヘミアからの移民が町の建設に貢献しました。 テイラーはすぐにこの地域の牛、穀物、および綿の別の出荷ポイントになりました。
町は 19 世紀を通じて成長を続け、より多くの鉄道がコミュニティに到達し、人口が増加しました。 町は 1879 年と 1890 年までに火事から応戦し、いくつかの銀行、電気会社、複数の新聞社ができました。 その後、その成長は減速し、鉄道は衰退しましたが、20 世紀から 21 世紀にかけて人口は着実に増加しました。 それは繁栄を続けており、2010年代には設備投資とともに教育システムが急成長しました。 テイラーは、そことその周辺地域で多くの映画が撮影されていることで有名です。
ミューラー家は何十年もの間、この地域で美味しいバーベキューを作ってきました。 ルイ・ミューラーは 1949 年にレストランをオープンし、すぐに住人に好印象を与え始めました。 この手術は 1974 年に息子のボビーに引き継がれ、2008 年にはウェインに引き継がれました。古いピットマスターの 1 人であるフレッド ファウンテンは、テキサスのバーベキュー文化に根付いた喫煙のトリックとテクニックの多くを開発し、彼は共有しました。ボビーとのその知識。 ウェインは、間接ヒート ピットを使用してポスト オークで喫煙します。
テイラーの通りから離れたところにある控えめな外観の店内はカジュアルで、金属製のテーブルと木製のピクニック テーブルが散らばっています。 このような絶賛されたBBQ王朝は、おそらく栄光に安住するだろうと期待するかもしれません. これじゃない。 ブリスケットのスライス、ハラペーニョ ソーセージ、プルド ポークのサンプルを楽しむことができました。 ポテトサラダと素敵なバナナプディングも楽しみました。 ブリスケットは、しっとりとした柔らかい肉の素敵でボリュームのあるスライスで、素晴らしい味付けされた樹皮の裏地にピンク色の輪ができていました。 それは私が今まで食べたブリスケットの最高の一口ではありませんでしたが、樹皮はよく味付けされていて、中央のテキサスのブリスケットに期待されるピリッとしたポップを運びました.
これらの最高のスポットの多くがそうであるように、ソーセージは堅実で際立った定番です. ハラペーニョをたっぷり加えてよく燻製し、味にスパイスを加えました。 プルドポークは柔らかく、独特のスパイスブレンドがあり、私が試した多くのプルドポークとは一線を画しています. ポテトサラダも、マスタードベースのポテトサラダに嬉しいサプライズで、ピクルスジュースが加えられ、マスタードの味のバランスが取れていました. バナナプリンもよくできていて、甘くてバニラウエハースがたっぷり入っていました。
ブリスケットは 5 段階中 4.5 スライス、ソーセージは 5 段階中 4 リンク、プルド ポークは 5 段階中 4.5 豚です。Louie Mueller Barbecue は 5 段階中 4.5 喫煙者です。
ブラッドシンプル 偉大なコーエン兄弟の監督デビュー作として注目されています。 コーエン夫妻はテキサス出身ではありませんが、以前に取り上げられたものを含むいくつかの映画でこの地域を取り上げており、いつものように場所への強いこだわりを示しています。 映画のイベントの具体的な場所は明らかにされていませんが、コーパス クリスティが映画のイベントのすぐ南にあり、近くのボンネル山からのオースティンのスカイラインの 1 ショットに言及していることから、明らかにテキサス州の中心部です。 テイラーも撮影場所の 1 つでした。 ブラッド・シンプル。
ブラッドシンプル テキサスの小さな町を舞台に、浮気好きが繰り広げるネオノワール。 これは、コーエン兄弟の優れた監督力と、邪悪で鋭いユーモアのセンスを初期に示したものです。 ザ・フォー・トップスの「イッツ・ザ・セイム・オールド・ソング」のバーでのロング・トラッキング・ショットなどの特徴的なシーンから、暗いハイウェイを這う体の動きまで、迫力ある映像が満載。 Coens の緊張したスリルは、テキサスの暗く陰気な風景の中で、刻々と魅了され続けます。
ダン ヘダヤや M. エメット ウォルシュなどの個性的なキャラクター俳優の素晴らしいキャストが、残忍なキャラクターの劇的な重みを担っています。 陰に隠れたヘダヤは、彼が 1940 年代のどんなノワールにも精通していたことを証明しています。 フランシス・マクドーマンドの初期の登場を小さな部分に入れますが、それでも強いものであり、このノワールに命を吹き込む素晴らしい俳優の集まりがあります.
この映画は、コーエン家からの優れたデビュー作であり、テキサスが持つことができる厳しい残虐行為を紹介しています。 この領域の一部は、後で再びカバーされます。 老人には国がない、しかし、テーマはここでも共鳴しています。 それ自体が優れた映画であり、現代映画界で最も偉大な監督デュオの 1 人から生まれる多くの素晴らしいものを約束します。
映画の中でバーベキューを食べる人はいますか?
バーベキューは食べません！
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次回は、より美味しい燻製肉と素晴らしいローン スター シネマをお楽しみください。