サンダンス映画祭 2023 レビュー! 映画監督のローラ・ガバートが紹介されました 食と国 作るのが難しい映画として初演されました。 米国の食料システム、流通、供給の状態が非常に悪化し、悪い状態にあるため、それを修正するには政府と考え方に大きな変化が必要になるか、おそらく彼女には他の理由がある. それでも、それでも、 食と国 重要な映画です。 それは、わが国の壊れた食料システムと、数十年前からの決定の影響を明らかにしています。今日、緊急の時に多くの健康問題を引き起こし、私たち全員を失敗させたパンデミックの必要性をもたらしました. しかし、解決策はあります。私たちが心から信じるなら、人間の状態を救うことができます。ルース・ライヒルに入りましょう。
食と国 続く ニューヨークタイムズ 料理評論家、 グルメマガジン 編集者、ベストセラーの回想録作家、そしてアメリカの食文化の形成に尽力してきた女性であるライヒルは、小規模農家、牧場主、シェフ、独立経営のレストランの数々に大きな関心を持って連絡を取り、彼らがどのように存在したかを理解し、学びました.パンデミックが私たちの世界を封鎖したので。 数え切れないほどの Zoom コールと会話の結果、我が国の食糧供給とシステムがいかに崩壊し、存在できなくなっているかが明らかになりました。 食料品の価格が高騰し、製品が姿を消し、労働者が仕事を続けることができなくなったとき、Reichl は自分たちの経験とどのように生き延びたかについての恐怖を共有した人々をチェックし続けました.
「…私たちの国の食糧供給とシステムがどのようであったかを明らかにしました バラバラになって存在できなくなる」
撮影された Zoom コール、大量のカメラワーク、米国中を何度も旅行し、大量のアーカイブ調査と発見を通じて、 食と国 現在よりも優れた食の未来のための教育を提供します。 変化への道を切り開くための革新と希望があり、多くの男性、女性、家族がその一部となっています。 食と国 することになりました。
「私たちがどのように成長し、食べ物を作るかは、国家として、そして人間としての私たちの価値を示しています」と Reichl は言います。 食と国 人生を変えるものではないにしても、重要なストーリーを持つ何人かの参加者と話します。
ジョージア州の牧場主であるウィル・ハリスは、家族の産業経営を再生農場に変えました。その将来の考え方と革新的なアイデアにより、彼はコミュニティ内外の柱となっています。 元商業漁師のブレン・スミスは、回復力のある海の農家になったとき、「生態学的償還」を探していました。 ロング アイランド サウンドにある彼の昆布養殖場では、植物由来の食品、堆肥化可能なバイオプラスチック、再生型陸上養殖場向けの肥料を販売しています。
農業従事者で活動家のカレン・ワシントンは、サウス ブロンクスとニューヨーク州北部で土地を耕作し、新鮮な農産物を提供し、健康的で持続可能な食品の価値についてコミュニティを教育しています。 ネブラスカ州の農家であるアンジェラ クヌースさんは、家族のトウモロコシと豆の農場を「不耕起のオーガニック」に移行しました。