Flickchart Texas BBQ Road Trip に参加します! 今回は、テキサス バーベキュー シーンの本拠地であり、テキサス バーベキュー シーンに存在するすべての拠点であるテキサス バーベキューの中心を訪れます。ロックハートには、多くの有名なバーベキュー スポットがありますが、リストにはこの 1 つしかありませんでした。
テキサス州のバーベキュー キャピタルと呼ばれるロックハートは、測量士のバード ロックハートにちなんで名付けられました。バード ロックハートは、現在のコールドウェル郡に最初に入ったイギリス人であると伝えられています。 この町は、プラム クリークの戦いとして知られるコマンチ族に対する入植者の勝利の場所でした。 町は鉄道の到着とともに成長し始め、綿の出荷センターになりました。 鉄道の到来とともに移民、特にドイツとチェコの移民がやってきました。 これらの移民は、テキサス バーベキューの伝統の基礎を形成し始めます。 肉屋は、貯蔵寿命を延ばすために売れ残った肉を燻製します。 残り物が人気になると、多くの食肉市場が肉の燻製を専門に扱うようになりました。
それらの市場の中にはクロイツ肉市場があります。 元の Charlie Kreuz は、1900 年に元の所有者から 200 ドルのローンを使用して、ロックハートの最初の食肉市場を購入しました。 当時、200 ドルはかなりの賭けでした。ローンを返済するのに十分なお金を稼ぐには、家族が綿花を摘み取る必要がありました。 クロイツ家はドイツ出身で、ドイツの食肉市場の伝統をテキサスで育てられた牛とテキサス オークで燻製された豚肉にもたらしました。 この事業は何年にもわたって何度も所有者が変わり、1999 年に現在の建物に移転しました。
私は訪問時にいくつかの古典的なテキサスバーベキューの選択肢を楽しんだ. ブリスケット、ソーセージ、ポークリブを手に入れました。 私はまた、マック＆チーズとインゲンの形でいくつかの古典的な側面を手に入れました. プラス白パン、謙虚だが標準的な追加。 残念ながら、ここのブリスケットは、私が食べた中で最も乾燥したブリスケットだったかもしれません。 確かに、クロイツ マーケットは特定のスタイルの燻製肉を捉えるためにそうしました。 しかし、数回噛まれたことを除けば、結果は乾燥して脆いブリスケットでした. しかし、ソーセージは素晴らしく、完璧な春と素晴らしいスモーキーな風味がありました. 傑出した製品ではないにしても、ポークリブはまともでした。
ブリスケットは 5 段階中 3.5 スライス、ソーセージは 5 段階中 5 リンク、ポークリブは 5 段階中 4 段階で評価します。Kreuz Meat Market は 5 段階中 4 段階のスモーカーを評価します。
おそらく、適切に皮肉であるとしても、かなり厳しいペアリングです。 テキサスチェーンソーの虐殺 ロックハートの場所にぴったりです。 映画の正確な場所は明確に明らかにされることはありませんが、高速道路から離れたオースティンとサンアントニオ周辺のどこかであると説明されています. 実際、ロックハートは撮影が行われたいくつかの場所の 1 つで、ここに描かれている象徴的なバーベキュー ガソリン スタンドがまだ立っている町からハイウェイを下ったところも含まれます。
また、史上最も象徴的なホラー映画の 1 つでもあります。 トビー・フーパー監督はオースティン出身で、キャストを埋めるために地元のテキサス人を集めて安価に映画を撮影しました。 このザラザラした信憑性は、映画の影響力と魅力を非常に永続的なものにしたものの一部です. フーパーの演出により、この映画はテキサスのハイウェイを実際に旅した人たちと彼らが遭遇した恐怖を記録したかのように感じさせます。 確かに、この映画はそれ自体を売り込み、映画を実際の出来事に基づいているかのように扱う声明で始まります. エド・ゲインの恐ろしい行為に触発されていますが、実際にはフィクションです.
フーパーの独特の感性が、この映画に風変わりで不気味な奇妙さを与えています。 このフランチャイズの象徴的なキラーとイメージは、皮をかぶったレザーフェイスですが、彼のスキルの機能的な性質と、彼が家族の他のメンバーに従属しているという明確な兆候は、スラッシャーキラーの年代記で彼を際立たせています. 残りの生存者が閉じ込められ、家族の完全な奇妙さを目撃することを余儀なくされる夕食のシーン、またはレザーフェイスからのエンディングのパニック状態のスプリントなどの象徴的な瞬間は、独特の種類の恐怖を捉えるフーパーの優れた演出により、象徴的な恐怖の瞬間として際立っています. .
ロックハートとテキサス中部の太陽が降り注ぐ風景は、ホラーの設定に適しています。 彼らは、奇妙なバックカントリーヨークルの都会の人々の間で根深い恐怖を利用しています。 ここには食肉産業に関する解説もあり、その読み物を選択すると、BBQ プロジェクトとの面白い組み合わせになります。 しかし テキサスチェーンソーの虐殺 は古典的な映画であり、テキサスを舞台にしたユニークな映画のもう1つの追加です。
映画の中でバーベキューを食べる人はいますか?
はい、一種の。
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次回は、より美味しい燻製肉と素晴らしいローン スター シネマをお楽しみください。