フリックチャートロードトリップ：ダラスバイヤーズクラブ

Flickchart Texas BBQ Road Tripは、今後も続きます。 前回はフォートワースに駐在し、最近の星を訪ねました。 今度は東に戻ってもう一度BigDに向かい、蒸し暑いバーベキューをもう一度止めます。

Lockhart Smokehouseは、ダラスのビショップアーツディストリクトにあります。 ダウンタウンの少し南にあるこのダラスの郊外の走りは、ヤッピーの夢です。 独特のナイトライフとたくさんの独立したファッションストアを備えたミレニアル世代の群れは、ここダラスのこのトレンディなサブセクションに集中し始めています。 アートハウスの映画館からアールデコの音楽会場まで、いくつかの劇場があるこの地区は、あるべき場所です。

その起源は1920年代の倉庫のより謙虚な混合物でしたが、1980年代までにそれは放棄されました。 投資家は、この地域の可能性と歴史的な重要性を理解し、活性化に資金を注ぎ込みました。 投資家は安心感を高めるためにここに警察を1年間家賃なしで配置し、多くの企業がそれに続いた。

当然、これには食べ物が含まれ、ここでLockhartSmokehouseが登場します。 それらの起源は少しシックではなく、テキサスバーベキューの歴史に染み込んでいます。 2011年に設立された共同創設者の祖父の1人は、Kreuz Marketを地図に載せた人物であるEdgarSchmidtでした（これについては後のエントリで詳しく説明します）。 アンティークの看板、ネオン、スポーツの記念品が飾られたこの場所は、独自の形の素朴なテキサナを支えています。 むき出しの垂木の天井は確かにいい感じで、テキサス中心部のスタイルをビッグDにもたらします。ロックハートは、ソーセージからポークチョップ、そしてもちろんブリスケットまで、テキサス中心部のすべてのクラシックを提供します。

スライスしたブリスケット、ハラペーニョチーズソーセージ、ポークリブのトリオを楽しみました。 これには、伝統的な白パンとマスタードベースのポテトサラダが添えられていました。 ブリスケットは、カリカリの樹皮が美しくコショウされたおいしい一口で、独特でおいしい一口を作り出しました。 それは人が望むかもしれないほどはっきりとした煙の輪を欠いていました、しかしその樹皮は境界のかみ傷を本当に強くしました。 ソーセージもハイライトで、とろけるようなスパイシーなチーズで完璧なスモーキーな味わいが増しました。 豚カルビも丈夫で味付けも良かったのですが、確かに弱点でした。

ブリスケットは5枚中4枚、ソーセージは5枚中4.5リンク、ポークリブは5枚中4枚、ロックハートスモークハウスは5枚中4.5個の喫煙者を表彰します。

ダラス・バイヤーズクラブ 明らかにテキサスを舞台にしており、テキサスの文化と歴史の重要な部分を強調しています。 この映画は、エイズとの戦いと、エイズに苦しむ自分や他の人のための実験的治療薬の探求の物語を中心にしています。 それはエイズの流行が進行中であり、反同性愛者の偏見が高まっていた1980年代に起こります。

ダラスの設定は、映画の中心人物であり、有名なダラスバイヤーズクラブの創設者であるロデオカウボーイとしてのマシューマコノヒーのキャスティングによって象徴されています。 この映画は、ダラスがまだ大都市ではなく、テキサスの昔ながらの態度のハブであった時代を捉えています。 この文化史は、この欠陥がありながらまだ英雄的な主人公の物語と同様に、映画で強調することが重要です。

これにはオスカーの餌の特徴がありますが、ジャン＝マルクヴァレ監督は、何とかそれをいくつかの当たり障りのない、心地よい「問題」映画以上のものにすることができます。 マコノヒーは、よく書かれた主人公を演じています。 彼は欠陥のある利己的な人であり、最終的には正しいことをし、他の人を助けるために戦います。 この映画は、主にオスカー賞を受賞したパフォーマンスでジャレッド・レトを演じたトランスジェンダーの女性との関係のおかげで、共感を学ぶ誰かの立場にあなたを配置する素晴らしい仕事をしています。

この映画は、登場人物間や登場人物と観客の間で共感を育むのに優れています。 ヴァレの演出の努力は必ずしも畏敬の念を起こさせるものではありませんが、それは心地よいペースで進み、感情的に深く影響を与えています。 これは簡単にシュマルツに陥ったり、まっすぐな救世主の複合体に苦しんだりする可能性がありますが、素晴らしいパフォーマンスとスクリプトがそれを防ぎます。

ダラスは現在、豊かでにぎやかなビジネスの大都市として知られていますが、この映画は、ダラスの歴史のわずかに異なる時期を浮き彫りにしています。 ダラス・バイヤーズクラブ 共感の物語とその変容的な演技で輝いています。 史上最高の映画ではありませんが、それは非常に有能なドラマであり、オスカー映画が目指すべきものの多くです。

映画の中でバーベキューを食べる人はいますか？

ブリスケットも何もありません。

テキサスフィルムチャート

1. ラストピクチャーショー
2. ノーカントリー老人
3. ラッシュモア
4. ゴーストストーリー
5. 少年時代
6. 正しいもの
7. ひとり星
8. シェフ
9. 優しい慈悲
10. ボーッと混乱して
11. ダラス・バイヤーズクラブ
12. JFK
13. シュガーランドエクスプレス
14. フランク
15. ホイップイット
16. これが私たちの住む場所です
17. アラモ伝道所
18. アウトローブルース
19. セレナ
20. ナディーン

テキサスバーベキューチャート

1. フランクリンバーベキュー
2. ピンカートンのバーベキュー
3. テリーブラックのバーベキュー
4. ピーカンロッジ
5. Stiles Switch BBQ
6. バレンチナのテックスメックスバーベキュー
7. ハッチンズバーベキュー
8. 2Mスモークハウス
9. ベラの裏庭バー-B-Que
10. Hays Co. Bar-B-Que
11. スモリックのスモークハウス
12. Lockhart Smokehouse
13. ハイムバーベキュー
14. ガトリンのバーベキュー
15. ミクルスウェイトクラフトミート
16. ペインズバー-BQShak
17. ピットルーム
18. クーパーの昔のピットバー-B-Que
19. スモーキングオーク
20. ハリスバー-B-Que

次回は、よりおいしい燻製肉と素晴らしいローンスターシネマにもう一度ご参加ください！