プロレベルの家庭料理の友人であるシャノンが言うように、「陶器で本格的なことをするなんて想像もできません」。
卵を割る時が来ました。 数ヶ月断続的に、私は50ドルで料理をしました オキソ セラミック プロフェッショナル ノンスティック 8インチ フライパン、それを私の毎日のキッチンテストと家庭料理に組み込みます。 （私はもっと大きなものも持っていました 10インチ版 スクランブル、オムレツ、目玉焼き、または簡単すぎて、妻のエリザベスと私は挑戦し、その小さな鍋サイズでした。 1つか2つの卵に非常にうまく機能しました。 家族でニューハンプシャーを訪れたときも、預け入れバッグに入れました。
この数か月の使用中に、2 つの重要なポイントがあったと思います。
まず、私はこのセラミック鍋が不発だと思っていましたが、そうではありませんでした. 実際、T-fal ノンスティックを後悔することなく交換することは容易に想像できます。 1.5 ポンド強で、ほとんどの人にとって重すぎずにしっかりしていて、握りやすく操作しやすいです。 炭素鋼や鋳鉄よりもかなり軽く、ほとんどの安価なフライパンよりも重くて快適です。 内部のリベットはコーティングされており、鍋の側壁と面一になっています。 非常に重要なことに、固着に問題はありませんでした。 おまけとして、IH対応で、IHコンロの他のほとんどの鍋よりも加熱がはるかに遅いですが、コーティングを保護する方法としてその「機能」を高く評価しています. これらすべての卵と海岸から海岸への移動のすべての後、注意深く見た場合にのみ、端にほんのわずかな摩耗があることに気付きました。
第二に、これは高い馬です。このような鍋を使用する場合は、最終的に劣化し、鍋全体を捨てることになります。子供用手袋で扱います。 常に. セラミックに交換することで、耐久性の低いものに移行する可能性が高いため、これは特に重要です.
これは、ストーブの高熱、鍋の表面に金属製の調理器具、食器洗い機、スクラブを使用しないことを意味します。 使用していないときは、特に積み重ねて保管する場合は、ビニール袋、ふきん、ホットパッドなどで覆います。 恋人とのスクランブルや目玉焼きのスペシャルだけに使用して、卵のみの鍋に変えるという追加のステップを踏むこともできます.
環境と廃棄物を心配していて、このような鍋の「卵殻の上を歩く」レベルのケアにコミットする準備ができていない場合は、使用しないでください.
幸いなことに、Oxo も同様に 炭素鋼鍋の新製品 それは打ちのめされ、何十年も続く可能性があります。 「ねえ、Oxo はどうしたの？」と言う前に、Oxo は大きな影響力を持つ尊敬されている大きなブランドであり、その重みを利用して、ナッジを使用できる 2 種類のフライパンを普及させていることを思い出してください。