ダイエット文化を捨てて、代わりにマインドフルな食事を実践する

あなたの多くは、このルーチンにあまりにも精通しています: あなたは仕事から空腹で疲れて遅く帰宅し、簡単な夕食を準備し、どれを選ぶ時間さえない前にそれをスカーフします. ネットフリックス番組 あなたは食べながら見るつもりでした。 この習慣は関連性がありますが、信じられないかもしれませんが、栄養にとって最も健康的ではありません.

マインドフルに食べることが重要です: 食事をしながらその場に居続けること、食べ物のすべての感覚を感じること、満腹感を感じ始めたときに気づくこと。 マインドフルな食事は、ウェルネス業界やソーシャル メディアで人気が高まっていることから、警鐘を鳴らしているかもしれませんが、実際には、私たちの食生活全体をより良くすることができる古くからの習慣です。

二人の専門家に話を聞いた クリステン・バニッチ、登録栄養士栄養士および所有者 直感的な栄養士 ノースカロライナ州シャーロットを拠点とし、 デビッド・ガビリアUNC-Chapel Hill の栄養学科の博士課程の学生である .

マインドフルな食事とは？

マインドフルな食事は、マインドフルネスの主な信条の多くを利用しています。これには、完全に存在し続けること、私たちの行動や感情について深く考えることが含まれます。 マインドフルネスは、禅仏教に基づく概念であり、 ジョン・カバット・ジン、マサチューセッツ大学医学部のマインドフルネスに基づくストレス軽減プログラムの教授兼リーダー。 マインドフルネスとは、人生のストレスに対処する方法を学び、精神的および肉体的な健康を改善することです。

ブニッチ氏は、マインドフルな食事とは、特に食事の経験に対する意識を高める行為であると述べました。 それには、食事の周りの感覚や感情だけでなく、身体的感覚や体がどのように反応するかをすべて判断することなく認識することが含まれます. それは、自分の食行動と食物との関係を変える方法です。

マインドフルな食事とは、お腹が空いたときに食べて、満腹のときに食べないということではありません。 そして感覚的な体験は、味について考えるだけではありません。 マインドフルな食事には、食べ物が皿の上でどのように見えるか、どのようににおいがするか、食感、歯ごたえまたは柔らかさ、およびそれらすべてが食べる過程でどのように感じるかを含めることができます.

また読む： ボディ ニュートラルとは何ですか? どうすれば練習を開始できますか?

意識して食べることの利点は何ですか？

気を散らして食べることは今や標準です。 デスクでランチを食べたり、ソーシャル メディアをスクロールしながらスナックを食べたり、テレビを見ながら夕食を済ませたりすることはよくあることです。 Bunich は、私たちは多忙でマルチタスクであることを誇りに思っている人が多い世界に住んでいると指摘していますが、食べることに集中できなくなると、食べ物に対する満足感を失い、食欲を失う可能性があります。 空腹と満腹のつながり.

「気をつけて食べることには多くの利点があります」とブニッチは言いました。 「食べるペースを遅くすると、消化と膨満感が緩和されます。ゆっくりとしたペースは、満腹感を取り戻すのにも役立ちます。以前に過食していた場合、これは体重増加または体重減少を防ぐのに役立ちます.しかし、最大の利点は.食事に対する新たな満足感と食事の楽しみが増えます。」

ガビリアは、マインドフルな食事は多くの人に推奨する素晴らしい習慣であると言いました. 食文化. これは、体重を減らす方法ではなく、食べ物とそれに対する体の反応を深く理解する方法です。

どうすればマインドフルな食事を実践できますか?

忙しくなり、食事の優先順位を下げるのは簡単ですが、食べ物との関係に再び焦点を当てるために実行できる手順があります. Bunich 氏は、皿を準備する前にマインドフルな食事が始まると説明しました。 食事を始める前に、一時停止して「なぜ私は食事をしているのか? 今はお腹が空いたのか、退屈なのか、ストレスを感じているのか、感情的になっているのか?」と考えてみてください。 そしてそこから行きます。

ガビリアは、彼がクライアントに対して行っていることを教えてくれました。

「気を散らされることのない場所に入るように言います。電話を片付け、テレビとラジオの電源を切り、そこに座ってください」とガビリアは言いました。 「目を閉じて、その場にいて、自分がどのように感じているかを観察してください。それから、気をつけて食べたいと思う食べ物を手に入れてください。」 （もともとレーズンから始まった方法ですが、どんな料理にも使えます。）

あなたが最初にすべきことは、テーブルの上の食べ物を見て、それがどのように見えるかを本当に理解することです. テクスチャがある場合は、色について考えてください。 まっすぐですか、曲がっていますか、曲がっていますか？ じっくり考えてから、手に取ります。 それがざらざらしている、滑らかである、べたつく、脂っこい、または何か他のものであるかどうかに注意してください. それが終わったら、手でそっと食べ物を絞り始めるかもしれません. それから、においをかいでください。 それを鼻に当てて、呼吸ごとに鼻に当たるさまざまな音をすべて定義するために時間をかけてください。

最後に、一口食べて、食品の風味を実際に観察するために自問自答を始めます。これらの演習を行った後、味は変わりますか? 味を楽しむか、味を楽しめないか。 口の中はどんな感じ？ 好みの質感ですか？ 口の中で広がったり、特定の場所にくっついたりしませんか? 最初はどんな味で、時間の経過とともにどのように変化しますか？ 噛んでいるときに気になる音はありますか？ そして、それはあなたをどのように感じさせましたか？

このルーチンは、食事の各感覚的側面に触れているため、よりマインドフルに食事を始めるのに最適な方法です。 ガビリア氏によると、人々は毎日、毎食、または一口一口食べるたびにこのルーチンを使用することはないだろうが、より深い紹介を行うには、ここから始めるのが良いだろう.

マインドフルな食事のその他の例

専門家は、どの食事でも使用できる、より注意を払うためのいくつかの効果的な手順を分析します。

• 店に行く前に詳細な食料品リストを作成します。
• 食事中にテレビを見たり、ソーシャル メディアに参加したりしないでください。
• 仕事中に机で食事をしないでください。
• 日中の特定の時間帯を、料理と食事だけのために取っておきます。
• ソファで食事をしたり、立って食事をしたりするのではなく、テーブルに座ってください。
• プレート上の扱いやすい部分から始め、必要に応じてさらに追加します。
• お腹が空いたときに食べますが、貪欲になるまで食べないでください (食事を抜かないでください)。
• ゆっくりと食べて、一口ごとに味わうさまざまなフレーバーを書き留めてください。
• 食べ物の色、匂い、味、食感を五感で感じてください。
• より小さな一口を取ります。
• 飲み込む前に、一口一口を完全に噛んでください (専門家は、一口につき 20 ～ 40 回噛むことをお勧めします)。

マインドフルな食事は直感的な食事とどう違うのですか?

これらの用語を同じ意味で使用する人もいるかもしれませんが、マインドフルな食事と食事にはいくつかの重要な違いがあります。 直観的に食べる. 「マインドフルネスは、実際には食べ物の感覚的な経験に行き着きます」とガビリアは言いました。 [the] 食事に入る前に空腹の合図に気付く食事の枠組み。 食べる量などに関連する 1 日の要因を考慮に入れているのです」と彼は付け加えました。それがどのように見えるか。」

ガビリアは、直感的な食事にはコンテキストが本当に重要であることを強調しています。 たとえば、お母さんが子供のサッカーの試合の前に軽い夕食をとっている状況がその例です。 彼女は家を離れて数時間食べることができないことを知っているので、後で過食を防ぐことができます. また、アスリートが運動の前後に食事をして、身体活動を促進したり、回復したりすることも含まれます. それはマインドフルネスの感覚的な要素を超えており、あなたの一日とそれが食生活にどのように影響するかを考慮に入れています.

結論

日常生活の混乱を切り抜けるには、常に自分を中心に置くことが重要であり、マインドフルな食事が役に立ちます。 食事中に気が散ると、過食や過食の原因となる可能性があるため、注意を払い、気分が良くなる方法で体に燃料を供給していることを確認することが重要です.

マインドフルな食事とは、体重を減らしたり、食べる量を減らしたりすることではなく、食べ物に関する私たちの経験に再び焦点を当てることです。または、ブニッチが言ったように、「食べ物との関係を結びつけ、癒すためのツールボックスの素晴らしいツールです」.

あなたの栄養のためにもっと

この記事に含まれる情報は、教育および情報提供のみを目的としており、健康または医学的アドバイスを意図したものではありません. 病状や健康上の目的について質問がある場合は、必ず医師または他の資格のある医療提供者に相談してください。