テキサス州立大学で昆虫の福祉を研究しているボブ・フィッシャー教授は、「福祉に関する懸念がある場合は、それらの施設が設計および建設される計画段階で介入する必要があります」と述べています。 農場の設計者が考慮しなければならない要素はたくさんあります。たとえば、温度、湿度レベル、照明、昆虫の密集度、昆虫が食べるものなどです。 昆虫農家にとって、これらはすべて工学上の問題であり、可能な限り多くの昆虫を生き残らせ、農場を安価に運営したいと考えていますが、動物福祉と複雑に結びついています。
ここで朗報があります。 英国のケンブリッジに本拠を置く昆虫養殖の新興企業、Better Origin の創設者である Fotis Fotiadis は、一部の昆虫の幼虫は混雑した環境での生活を好むようだと述べています。 彼はトレイ付きのコンテナを貸し出しており、そこで農家は自分たちのアメリカミズアブの幼虫を育てることができます。 「私たちが動物にとって高い福祉だと思っていることは、昆虫にとって高い福祉ではないかもしれません。 昆虫が何をしたいのかについて、新たな理解を得る必要があります」とフォティアディスは言います。
問題は、昆虫が何をしたいのかについての理解が非常に限られていることです。 アメリカミズアブの幼虫は混雑した環境を好むかもしれませんが、成虫はどうですか? チットカは、ある施設を訪れたときのことを思い出す。そこではアメリカミズアブの成虫が餌なしで混雑した状態で飼育されていた。 「私には奇妙に見えました」とチットカは言います。 いくつかの昆虫農場—ベターオリジンのように—幼虫の繁殖に使われるアメリカミズアブの成虫には餌を与えないでください。 女性の大人 餌を与えれば長生きし、より多くの卵を産む。 「成虫を産卵させて死なせることは、他の動物産業と同様に、現在業界が行う傾向にあることであり、より福祉性の高い昆虫の市場機会が得られるまで現状維持される可能性が高いです」とフォティアディスは言います.
さらに大きな問題は、昆虫の屠殺方法です。 EUでは、ほとんどの動物 でなければなりません 殺される前に意識を失いますが、昆虫にはそのような規制はありません。 バグは、電子レンジで加熱したり、蒸したり、茹でたり、ローストしたり、冷凍したり、細かく刻んだりすることができます. Better Origin の幼虫は、生きたまま養鶏された鶏に与えられます。 長期にわたる死よりも早い死のほうがよいという一般的な感覚を超えて、どの屠殺方法が昆虫にとって最も痛みが少ないかはわかりません. 「不確実性のレベルを考えると、迅速かつ効率的に殺害していることを確認しようとすることは、おそらく私たちができる最も重要なことの1つです」とフィッシャーは言います.
フィッシャーにとっての問題は、私たちが昆虫を養殖すべきかどうかではなく、昆虫の福祉をより真剣に受け止め、業界もそうするようにすることです. 「食べ物や飼料としての昆虫が起こっています。 それは成長しています。 今後10年で崩壊することはありません」と彼は言います。 そして、私たちが話している数は非常に膨大であるため、福祉基準のわずかな改善でさえ、何兆もの感覚を持つ生き物の生活に違いをもたらす可能性があります. だからこそ、Fischer は、対立する陣営に分裂するのではなく、動物の感覚の研究者と昆虫養殖業界が集まり、より福祉的な昆虫養殖がどのようなものになるかについて議論できることを望んでいます。
そして、それは2つのことを意味します。 1 つ目は、動物の感覚、特に最も一般的に養殖されている少数の種について研究を進めることです。 「少なくともこれらの昆虫種については、人道的な屠殺手順を構成するものや、受け入れ可能な飼育条件などについて、ある程度の確実性を持ちたいと考えています」とチトカは言います. 「今、その研究が必要です。」
それはまた、どの動物が私たちの思いやりに値するかについての私たちの感覚を広げることでもあります. 犬やチンパンジーの目を見て、これらの動物が私たちに影響を与えることができる感情を持っていることを直感するのは簡単です. ミールワームのトレイを見て同じ観察をするのははるかに困難です. ただし、これらの動物をまとめて飼育する場合は、注意を怠ることが最も親切なことかもしれません.