8.2
トレーガー・フラットロック
好き
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最後に構築
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素晴らしいアクセサリーが利用可能
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調理中の一定温度
好きじゃない
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高すぎる
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ゴミシュートが邪魔
春が訪れた今、グリル、グリドル、ピザオーブン、スモーカーのテストとレビューを再開するのは私次第です. 一年で一番好きな時期です。 バージニア州はまだ肌寒いですが、太陽は輝いています。それだけで、巨大なトングを壊して料理を始めることができます。
今年、Traeger は Flatrock で私たちを驚かせました。これは、フラットトップ グリドル クッキングの現チャンピオンである Blackstone を取り入れたものです。 そして、タコスとスマッシュバーガーの嵐を調理して、それがどのように積み重なるかを正確に確認しました.
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最後に構築
Flatrock を組み立てたときに最初に気付いたのは、すべてのコンポーネントがうまく組み合わされていることです。 すべてのボルトは完璧にフィットし、すべてのパーツには重みがあり、時の試練に耐えられることを示唆しています。 多くの場合、グリルやグリドルは、脚に薄い鋼を使用します。脚は、重い傾斜の圧力で座屈します。または、運ぶはずの重量で割れるプラスチックホイールです。 ダイヤルにもローレット加工が施され、洗練された高級感を感じさせます。 Traeger のすべてのハイエンド製品と同様に、Flatrock は非常によく構成されているため、それが置かれているデッキよりも長持ちすると思います。
調理面自体は炭素鋼で、隙間がほとんどないフラットロックに埋め込まれています。 これにより、バーナーからの熱が漏れるのではなく、表面の下に保つという利点が追加されます。 Flatrock には 3 つの調理ゾーンがあり、それぞれに U 字型のバーナーがあります。 それぞれが表面全体に熱がこもらないように頑張っていますが、起動時に全体を強火で加熱すると、すべてが調理される前に1つのセクションを冷却するのが困難です.
味覚テスト
Flatrock で調理する前に、鋼を硬化する必要があります。 鉄板を入れた当初は表面がものすごいザラザラ。 トップを治すには、フライパンのように、植物油を使って非粘着性の表面を作る必要があります. それは長いプロセスですが、私はそれが機能しているのを見ることができて楽しかったです.プロセスの終わりまでに、調理エリア全体が卵を調理するのに十分滑らかな黒い光沢を持っていました.
私のテストでは、チキンとビーフのテリヤキ、卵チャーハン、チキンタコス、スマッシュバーガーを作りました. 私が調理したものはすべて非常にうまく機能しました。 コンロのあらゆる部分で食べ物を調理しましたが、すべてが均等に調理され、粘着性のソースが表面に焦げることはありませんでした. シンプルなスクレーパーがすべての残り物をグリストラップに引き込み、濡れた布で拭いてきれいにしました。 とても簡単。
鉄板を使ったことのある人なら誰でもその美味しさを知っており、フラットロックはその伝統を守っています。 私は同じシステムを備えた Traeger 喫煙者を持っているので、Traeger のシグネチャーである Pop and Lock システムのアクセサリの追加を楽しんで、2 つの間でアクセサリを共有できます。 安全なローラーは、青いペーパータオルまたは茶色のブッチャーペーパーを同じように簡単に保持するために使用できるため、私のお気に入りです. フラットロックには、ホットプレートの両側に棚があり、使用しないときは折りたたむことができますが、直立するとどちらも頑丈です。
900ドルのゾウ
フラットロックは安くはありません。 900 ドルで、同社のハイエンド製品の 1 つである Blackstone 28 XL と並んで、プレミアム グリドル カテゴリに完全に分類されます。 28 XL は、Flatrock よりも約 19 平方インチ広い調理スペースがありますが、2 つのユニットはあらゆる点で互いに一致しています。 フラットロックの丸みを帯びた構造が好きです。 使ってみると安定感があります。 Flatrock が成功した場合、Traeger からより手頃な価格のバージョンがいつか登場することを願っています.
私の他の唯一の軽度の刺激は、オイルキャッチャーの配置です. そのための穴は左に少しずれていて、調理するたびに食べ物を動かすところにまっすぐです. これは大きな問題ではありませんが、メインの調理エリアから離すために、もう少し横に置いてほしかったと思います. 私はそれが取り外し可能なグリストラップを持っていることを気に入っています.
初めての購入者にフラットロックを必ずしもお勧めするわけではありませんが、まともなグリドルを半額で手に入れることができます.