コーヒーオタクはおいしいコーヒーを淹れる儀式が大好きですが、十分に高度になると、物事は非常に速く複雑になります。 ハイエンドのポアオーバーコーヒーを作ることは、挽き、注ぎ、温度、そして忍耐の素晴らしいダンスであり、私たちの多くは、素晴らしいコーヒーを飲むために十分な学習をすること (またはミックスに十分な科学を取り入れること) に煩わされることはありません.毎回。 800ドルあれば、 エクスブルーム ワンタッチの豆からカップへのシステムを支援するためにここにあります。
入っているコーヒーはそれぞれ 会社の品揃え 少し異なるルーチンが必要です。 さまざまな量の水、温度、さまざまな粉砕サイズ。 各ポッドには NFC チップが組み込まれているため、コーヒーを準備するために何をする必要があるかをマシンに伝えることができます。また、アプリを使用して、好みのレシピを微調整することもできます。
「焙煎機は、焙煎者が意図したとおりのコーヒーをうまく表現できます。 このように、私たちを、コーヒーを購入するためのハードウェア対応の市場と考えることができます」と Xbloom の創設者 Richard Xu は TechCrunch とのインタビューで述べています。 「実際にコーヒー豆を購入し、豆からカップまで自分でコーヒーを準備している人は、米国で 200 万人から 500 万人しかいません。 毎日 2 億人がコーヒーを飲んでいるので、その差は非常に大きいのです。」
マシン自体は、驚くほど過剰に設計された驚異です。 モダンアートの彫刻のように見え、洗練された外観には多くの巧妙な技術が隠されています。 たとえば、機械は磁力を使用して水の流れを曲げ、地面に小さな円の形を注ぎます。 同じ原則 理科の授業で見たことがあるかもしれません。 また、非常に正確な粉砕を使用し、サイクルのすべての部分で地面に注がれる水の量を測定するためのスケールが組み込まれています.
Xbloom の試作品を数週間試してみましたが、このマシンが非常に上質で繊細なコーヒーを淹れることができることに疑いの余地はありません。 このマシンは使いやすく、フィードする豆に基づいて自動設定されるのは素晴らしいことです。
Xbloom は、多数のロースターと協力してコーヒー ポッドを製造しています。 ポッドには豆が含まれており、フィルターとしても機能します。 機械がすべての研削と注入を行います。 画像クレジット: TechCrunch / ハジェ・カンプス
貯水池はもう少し大きかったかもしれません。私がレビューしたとき、アプリはまだ完全には完成していませんでしたが、同社は現在、Kickstarter の注文を処理し、来月予約注文の顧客にマシンを出荷する作業を進めています。 Xbloom によると、新しい顧客へのマシンの出荷が開始されるまでに、アプリは完全に作成される予定です。
800 ドルの主力コーヒー マシンに加えて、レストランの設定でうまく機能するマシンにも取り組んでいます。
「ミシュランの 3 つ星レストランでは、いまだに非常に質の悪いコーヒーが提供されています」と Xu 氏は指摘し、同社が大量のレストラン環境でうまく機能するマシンのバージョンに取り組んでいることを示唆しています。それは、実際のコーヒー作りの技術を学ばなくても、専門のロースターの豆を使って誰でも高級なポアオーバー コーヒーを作ることができるということです。
同社は、今年後半に、より低価格のより手頃な価格のマシンにも取り組んでいると述べています.
使用中、私は Xbloom がポアオーバー コーヒーを簡単に作れるようになったことを楽しんだが、800 ドルの価値があるかどうか疑問に思っていた。あなたのコーヒー豆のサプライヤー。 また、自分でポアオーバーコーヒーを淹れるという儀式を忘れていることに気づきました.5分間、意識的に飲み物を準備するのにかかる時間は、仕事の一日の素敵な一時停止です.
「このマシンは、コーヒーを淹れる儀式に取って代わるように設計されたものではないと思います。 このマシンを購入して、最終的には参加してもらいたいと考えています。 私たちは常に、自分たちがスペシャルティ コーヒーの玄関口であると考えています」と Xu 氏は説明します。 「私たちは、すでに豆からカップまでのコーヒーを作っている 200 万人の人々のために、さらに別のマシンを作ろうとしているわけではありません。 私たちが解決しようとしている問題は、コーヒーを飲む残りの 2 億人をこの世界に紹介することです。」
マシンは素晴らしいです。 見栄えがよく、これまでコーヒーマシンで経験した中で最高の作業量とコーヒー品質の比率の1つです. しかし、私が苦労しているのは、それで十分かどうかです。
個人的には、価格がこの製品の大きな障害になっていると思います — はい、800 ドルを買う余裕のある人はたくさんいますが、市場がどのように見えるかを想像するのに苦労しています。 これは、顧客のニーズを具体的に表したベン図です。 Xbloom がターゲットとしているのは、コーヒーに 800 ドルも費やすほどの関心を持っているが、同じ金額をさまざまなコーヒー メーカーの機器に費やして自分でコーヒーを作ることには関心がないという人々です。 同社がクラウドファンディング キャンペーンで 1,300 人の支援者を見つけることができたことに、少し感銘を受けたことを認めざるを得ません。 私のビジネス予測では、Xbloom がより手頃なバージョンのマシンを発売するまで、次の 10,000 人の顧客を見つけることができるかどうかはわかりません。
しかし、もしそれが間違っていたとしても、Xbloom がターゲット層にリーチする方法を見つけられれば、質の高いコーヒーの価値を理解し、コーヒーを作るのに時間を費やしたくないという理由で、実際にコーヒーを購入する人が最終的に購入することになると私は予測しています。自宅でマシンとそれが作成できるコーヒーに非常に満足するでしょう。