食に冒険心があるか、あるいは単に動きの速いフードテック業界についていきたいと思っている方のために、今週の記事と取り上げられなかったいくつかの注目すべきニュースをまとめてご紹介します。
稼いで家にお金を入れる
英国に本拠を置く培養肉スタートアップ、Higher Steaks が 3,000 万ドルを調達し、社名を Uncommon に変更した池の向こうから大きなニュースが飛び込んできました。 Balderton Capital と Lowercarbon Capital が共同でラウンドを主導しました。
代替タンパク質業界の培養肉部門は、ハイライトとローライトが頻繁にあるものの 1 つです。 おそらくそれは、これらの製品が提供されている先進的なシンガポールに米国政府が追いつくという期待を抱いているからでしょう。 イギリスはすでに ある程度の金銭的約束をした イタリア政府が培養肉を禁止する法案を提出しているにもかかわらず。
記事の中で述べられているように、「十分な量の培養肉を十分な低価格で生産できるかどうかには問題がある」。 オランダのフードテック企業ミータブルなどの一部の企業は5月、同社の技術がマイルストーンに達したと発表した。 8日間で培養豚製品を作る。
何が起ころうとも、一部のベンチャーキャピタリストがこの分野への投資に依然として強気であることは、今回のラウンドから明らかだ。 月曜日には、代替タンパク質に関する特別な TechCrunch+ 投資家調査をご覧ください。
蒸しカップ・オ・ジョー
資金調達が続いている食品分野と言えば、今週グリーンコーヒーカンパニーがシリーズCの株式資金調達で2,500万ドルの調達を完了した。 同社は自らを「コロンビア最大のコーヒー生産者」と宣伝しており、チェンバレン・コーヒー・フェローやブランク・ストリートなどのコーヒー会社の中で最も最近資金調達を行った企業である。
Green Coffee Company の事業範囲は 39 の農場、9,000 エーカーに及びます。 また、1,150万本以上のコーヒーの木を所有しています。
同社の資金調達は少しユニークだった。450人を超える個人富裕層投資家のネットワークから資金を調達し、プールされたファンドではなく、投資会社レガシー・グループがアドバイスするポートフォリオ企業に直接投資したと同社の創設者コール・シェパード氏はTechCrunchに語った。 投資家は合計で 6,000 万ドル以上をこの事業に投資しました。
シェパード氏は、同社がこのような方法で資金調達を行っている理由について、「レガシーのチームは、個人投資家が盲目的または分散型のファンドモデルではなく、自分の好きな企業に直接投資できるような、ユニークでエキサイティングな取引を提供したいと常に強く感じてきた」と述べた。彼らはほとんどコントロールできず、個別の配慮をほとんど提供しない大規模な基金や機関に意思決定を委ねています。」
栄養学はファッショナブルです
一方、私たちは常により健康的な食事をしようと努めており、今週報じられたように、Ahara は新しい個別化栄養企業であり、「顧客が最初に食事と健康歴について尋ねる健康アンケートに記入した後、推奨事項を提供する」年齢と居住地を確認した後、自宅で遺伝子マーカー、エピジェネティックマーカー、バイオマーカーなどのさまざまな検査を受けることができます。」
指揮を執るのは、高級オンライン委託販売会社ザ・リアルリアルの創設者兼元CEOのジュリー・ウェインライト氏と、著名な医師兼栄養士のメリーナ・ジャンポリス氏だ。 現在はベータ版で、フリーミアムモデルと特別特典を含むプレミアムメンバーシップの両方があると伝えられている。
Ahara は、混雑した栄養スタートアップのアリーナに参加します。 ストーリーの中で述べられているように、ほとんどの企業は異なるものを提供していますが、パーソナライゼーションをますます推し進めています。 ベンチャーキャピタリストも彼らを好みます。 過去数年間で、私たちは毎日の健康プログラムを見てきました。 マイティヘルス 760万ドルを集め、遠隔医療栄養プラットフォームのNourishは800万ドルを集め、英国の栄養と健康追跡アプリのZoeは2500万ポンドを集めた。
それほど不可能ではない
2022年に始まったインポッシブル・フーズとモチーフ・フードワークスの間の訴訟についてはこれまで取り上げていなかったが、ここ数週間で 事件は少し面白くなった。
5月末、いくつかの事実が明らかになった。 モチーフはインポッシブルが私立探偵を雇ったと疑っている 偽の身元を使用して Motif 製品に関する情報を入手したとされています。
今週、裁判所はインポッシブルによるこの戦略はいかなる規則にも違反していないとの判決を下した。 報告書によると。
簡単な背景は次のとおりです。インポッシブル社は、植物由来の代替肉を製造する際のモチーフ社のヘムタンパク質の使用に関連して、モチーフ社を訴えました。 Motif のプロセスについて詳しくは、こちらをご覧ください。 インポッシブル社は、モチーフ社がそのような食品の製造におけるヘムの使用を対象とする同社の特許を侵害していると主張している。
モチーフは、ヘムの使用がインポッシブルのものと同じではなく、 前に述べた それは、「インポッシブルが勝った場合」[its lawsuit in Delaware]つまり、植物ベースの産業では他の誰もヘムを実験できないということです。」
その他の見出し:
キノコマニア: クォーン・フーズとプライム・ルーツが提携して菌糸体肉カテゴリーを拡大 と 菌糸体からの肉: MyForest Foods がシリーズ A-2 で 1,500 万ドルを調達、新 CEO を雇用、新製品を予告。
牛肉、それは夕食です: Volta Greentech と Protos がスウェーデンで気候に優しい牛肉プロジェクトの次段階を開始。
有名人の推薦: MLBレジェンドのデレク・ジーター氏がミーティ・フーズ社の投資家としてレイチェル・レイ氏、デビッド・チャン氏に加わる と マーカス・サミュエルソンは培養肉メーカーのアレフ・ファームズと提携。
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