電撃的な蒸気がビールの二酸化炭素排出量をいかに削減できるか


「産業を脱炭素化するには、熱を脱炭素化する必要があります」と、このスタートアップの最高経営責任者兼共同創設者であるアディソン・スタークは言います。

実際、産業からの熱生成は、 アカウント 世界の二酸化炭素汚染の約 10% に相当します。 この分野は、熱の伝達、機器や商品の滅菌、化学物質の分離のために蒸気に大きく依存しています。 ある報告書によると、この慣行は世界的に年間20億トン以上の二酸化炭素汚染を引き起こす可能性があるという。 以前の分析 スタークと同僚による。

ファット タイヤ エールの製造で最もよく知られるニュー ベルギー ブルーイングは、大量の蒸気を使用して沸騰釜内の温度を微調整し、ビール製造プロセスの重要なポイントでホップや穀物から風味を引き出すのに役立っています。

太陽光や風力などの再生可能エネルギーから主に電力を供給できる電気ボイラーは存在しており、すでに製造現場で使用されています。 しかし、それらは一般に、導電性材料またはボイラー内の水に電流を流すことによって熱を発生する抵抗加熱に依存しています。 これは大量の電力を消費し、コストを押し上げるため、このようなデバイスはこれまで多くの市場シェアを獲得できていない、と以前は米国エネルギー省の先端研究部門であるARPA-Eのフェローでディレクター代理を務めていたスターク氏は言う。

代わりに、AtmosZero は、電気を使用して低沸点の冷媒を閉ループを通して循環させるヒート ポンプ技術を利用しています。 この装置は周囲の空気から熱を取り込み、コンプレッサーを使用して水を沸騰させるのに十分な冷媒の温度を上げ、その熱エネルギーを熱交換器を通じて蒸気を生成する容器に伝達します。

MIT Technology Review の Casey Crownhart 氏が以前の説明で説明したように、電気のほとんどは熱を直接生成するのではなく、熱を集めて移動させるために使用されるため、ヒート ポンプは抵抗加熱に依存する製品よりもはるかに効率的です。

スターク氏は、同社の装置の商用バージョンは抵抗ボイラーの最大2倍の効率を実現できる可能性があると述べている。

同社は現在、コロラド州立大学で最初のプロトタイプの開発と評価の最終段階にある。 スタークの共同創設者は、同校の機械工学准教授であるトッド・バンドハウアー氏です。

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